(资料图片仅供参考)
1、新鲜的牛百叶表面有很多粘液，要先清洗去除表面的杂质，再用刀剪掉一部分杂质。
2、抓几把稍微厚一点的盐，从毛肚里里外外搓，特别是有褶皱的地方，然后用水反复冲洗，这样可以去除大部分粘液和异味。
3、把毛肚放在碗里，加点姜、醋、面粉进去，揉好后泡一下，10分钟后再用清水揉一揉，这样毛肚的腥味就基本去掉了。
4、小苏打溶于水后呈弱碱性，常用于消除水果表面的农药，也可用于清洗毛肚。用适量的小苏打和毛肚摩擦，也可以去除毛肚的异味。小苏打有工业级和食品级，一定要选食品级！
5、毛肚有很多褶皱。清洗前，最好用剪刀剪开，平铺清洗。对于褶皱深处，尽量用废旧牙刷来回刷，最大程度去除深层粘液。
6、彻底清洗后，如果还是觉得不放心，可以放在锅里，加点水，烧开后倒出第一次水。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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